Farro e polpo alla Roberta :
Ingredienti per 4 persone.
Polpo fresco circa 500 grammi, scottare in abbondante acqua fino a cottura desiderata e successivamente tagliato e lasciato cuocere con olio d’oliva evo, pomodorini e origano. Sale quanto basta.
Cuocere il farro in acqua leggermente salata per circa 10 minuti ed aggiungere al polpo col sughetto. Lasciar cuocere il farro nel sughetto per altri 2 minuti ed il piatto è pronto.
Ricetta inviata da Giacomo Ciociano
Ingredienti:
- 500g polpo fresco
- Pomodorini
- olio evo
- origano
- 250g farro decorticato
- sale quanto basta