I NOSTRI PRODOTTI
I NOSTRI PRODOTTI
I nostri prodotti sono il risultato e il frutto del legame con territorio, rinnovato giorno dopo giorno dall’Azienda Cavalieri, che opera nel rispetto dell’ambiente e del lavoro.I ritmi delle stagioni, quelli delle api, sono osservati ossequiosamente per offrire un nostro prodotto sano e di qualità. La semplicità nelle tecniche di produzione garantiscono la genuinità di ogni nostro prodotto.
Il core business dell’azienda è il nostro miele, intorno al quale ruotano altri nostri prodotti secondari ma non meno preziosi, come il propoli, la pappa reale, il polline, la cera e diversi derivati come biscotti, farine, caramelle e molte altre golosità.
Con gli anni, abbiamo iniziato ad utilizzare il miele – e gli altri prodotti – come ingrediente per un linea di cosmetici naturali e di qualità. Negli ultimi anni Francescantonio Cavalieri ha iniziato a coltivare anche il farro – nobile cereale di antica provenienza – e diverse varietà di legumi; spezie, vino, olio e altri prodotti che la terra offre pronti per le vostre tavole e disponibili per voi nel nostro store online!
IL MIELE
La bontà del miele dipende da tre fattori: dal lavoro delle api per produrlo, dal territorio che lo caratterizza e dall’intervento dell’uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore. L’azienda di Francescantonio Cavalieri produce miele nel Parco Nazionale del Cilento ai piedi del Monte Bulgheria, Valle del Mingardo e Golfo di Policastro.
La Cera d'Api
La cera d’api viene prodotta dall’apis mellifera e serve in natura per costruire la struttura dell’alveare, creando le cellette del favo in cui saranno poi riposti il miele, il polline e le larve. Oggi la cera d’api, prodotto dall’apicoltura, è impiegata dall’uomo soprattutto nel settore artigianale, nella cosmesi e nella farmacologia, grazie alle sue proprietà emollienti e terapeutiche, molto meno nel settore alimentare dove la cera d’api è usata come additivo alimentare. Un alveare produce circa un chilo di cera ogni 10 Kg di miele.
LA PAPPA REALE
Dal nostro alveare estraiamo anche la pappa reale: uno dei cinque prodotti dell’alveare, con il miele, il polline, la propoli e la cera d’api.
LA PROPOLI
Le api usano la propoli per tenere pulito l’alveare, scacciare i batteri ed evitare infezioni. Lo stesso per noi.
IL POLLINE
Il polline è una sostanza che viene raccolta dalle api bottinatrici sui fiori che visitano. Il polline è formato da una miriade di corpuscoli microscopici che sono contenuti nelle antere dei fiori e ne costituiscono l’elemento fecondante maschile.
IL FARRO
Il farro (dal latino far), nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal neolitico.
I COSMETICI
La bontà del miele dipende da tre fattori: dal lavoro delle api per produrlo, dal territorio che lo caratterizza e dall’intervento dell’uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore. L’azienda di Francescantonio Cavalieri produce miele nel Parco Nazionale del Cilento ai piedi del Monte Bulgheria, Valle del Mingardo e Golfo di Policastro.
I TORRONCINI DEGLI SPOSI
È un torroncino dal colore caramellato che non dovrebbe mai mancare nei banchetti nuziali per buon augurio.
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